Fleurs de courgette frites et puree de courgette

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Titre: Fleurs de courgette frites et puree de courgette
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6 courgettes
16 fleurs de courgette
3 filets d'anchois au sel
1l d'huile d'arachide pour la friture
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
Préparation

Dessalez sous l'eau courante les filets d'anchois.
Épongez-les sur du

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