Titre: Tarte au citron et crème fraiche
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4.57

Ingrédients:
la pate:
250g de farine
30g de sucre glace
120g de beurre
1pincee de sel
un peu d'eau
la creme:
70g de lait en poudre
3jaunes d'oeufs
1,5verre d'eau
125g de sucre glace
2càs de maizena
1/2càs de beurre
jus de 1,5citron
zeste de 1citron
200g de creme fraiche
un peu de vanille

Préparation:
-Dans une terrine mettre la farine,le beurre,le sel et le sucre,bien malaxer,ajouter un peu d'eau jusqu'àhomogénéité de la pate.Laisser reposer pendant 45mn au refrigérateur.
-Dans une casserole,mettre le lait en poudre avec de l'eau sur un feu doux en remuant,melanger les jaunes d'oeufs avec le sucre,la maizena,ajouter ce melange sur le lait en remuant jusqu'à ebbullition.Ajouter le jus et le zeste de citron,la vanille et le beurre en remuant pendant 5mn.Laisser de cote.
Etaler la pate sur un moule à tarte,trouer à l'aide d'une fourchette.Laisser cuire au four pendant 25mn.Verser y la creme de citron et laisser refroidir.
Decorer avec la creme fraiche.