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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Glaces-dessert-Jus MOUSSE AUX FRAISES


MOUSSE AUX FRAISES
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Titre: MOUSSE AUX FRAISES
Vus: 2,805

5.00


INGREDIENTS


*

600 g de fraise


*

3 pots de yaourt


*

100 g de sucre


*

3 blancs d’œufs


*

3 feuilles de gélatine


*

1 pincée de sel





PREPARATION

1.
Equeutez les fraises, passez-les au mixer avec les yaourts et la moitié du sucre afin d’obtenir une purée lisse.
2.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 min puis faites-les fondre dans 2 c à s soupe d’eau bouillante.
3.
Montez les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel et l’autre moitié du sucre.
4.
Versez la gélatine dans la purée de fraise, mélangez puis incorporez les blancs en soulevant délicatement la préparation.
5.
Versez dans des coupelles individuelles et mettez au frigo pendant au moins 3 h.

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