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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Plats Poulet aux pomme de terre


Poulet aux pomme de terre
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Titre: Poulet aux pomme de terre
Vus: 19,967

3.47


Ingrédients:

1 beau poulet fermier (beldi)
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- Pomme de terre
- d'olives dénoyatées
- 1 citron confit : 1/2 à couper finement et à faire cuire avec le poulet,
1/2 pour présenter le plat
- une botte de coriandre fraiche
- sel
- poivre
- gingembre
- safran en pistils
- 1 à 2 clous de giroffle
- coriandre en poudre
- cumin (pour servir)
- huile d'arachide
- eau
- huile d'olive





Préparation :

Coupez le poulet en morceaux et les faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'arachide jusqu'à coloration. Ajoutez les oignons coupés en lanière + ail + tous les épices, sauf le cumin. Faites revenir quelques minutes à feu trés fort, mouillez avec de l'eau. Laisser cuire 1/2 h à 3/4 h. A mi-cuisson ajoutez les pommes de terre et laissez cuire encore 15 à 20 mn.

A 5 mn de la fin ajoutez les olives dénoyautées.

Dans un tagine de service mettre le poulet, les pommes de terre et les olives. Saupoudrer le tous avec un peu de cumin et de la coriandre fraichement hachée. Enfin il ne vous retera plus qu'à verser un filet d'huile d'olives.

Bonne dégustation.

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Poulet aux pomme de terre

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Comments:

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invité(20 Juillet 2012 15:05)

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invité(2 Avril 2012 19:42)

JE PASSE LE BONJOUR A CHOUMICHA ET JE LA REMERCI POUR SET BONNE RECETTE

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invité(31 December 2011 16:26)

jen et achter ses delicier miaam le jour de la nouvel an enfin je les pas deguster en+ mantetenant on et le 31/12/2011 a minui nous seront en 2012 en + ses bizard decrire2012

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