Titre: Poulet farçis Mbakher et Mhamer
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4.40

Ingrédients:

un poulet de 1.5kg
pour la charmoula :
persil/coriandre,
smen
poivre,sel,
gingembre,curcuma,
safran,citron confit,
huile d'holive

la farce:
vermicelles chinoise
crevettes
champignon
olives vertes en rondelle
harissa
un peu de charmoula

Préparation:

vous nettoyer bien votre poulet avec du sel, puis vous le laisser marriner dans la charmoula au moin 1heure pendant ce temps vous versez de l'eau bouillit sur la vermeselles puis vous ajoutez les olives, les crevettes mis cuites, champignon, harissa et enfin un peu du reste de charmoula

farcisez votre poulet avec la farce et coudez la avec un fil propre la mettre dans le haut d'un couscousier et laisser cuire pour 45 min puis enrobez le poulet avec du smen ou du beurre puis mettez le à dorer dans le four
décorez comme vous voulez.