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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Pâtisseries Mkhabez au flan


Mkhabez au flan
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Titre: Mkhabez au flan
Vus: 5,627

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Ingrédients :

4 paquets flan Alsa saveur vanille
Le jus d'un citron préssé
250g de beurre doux
4 oeufs (2 entiers + 2jaunes)
1 cc de levure chimique
400g de farine
150g de noisettes en poudre
Extrait de noisette (facultatif)


Préparation :

Mélanger la poudre à flan et le zeste de citron. Ajouter le beurre en pommade et bien malaxer le tout. Ensuite, ajouter 2 œufs entiers et 2 jaunes d'œufs...Incorporer la levure chimique, l'extrait de noisette puis la farine et la poudre de noisette en alternance, en continuant à mélanger jusqu'à obtention d'une pâte ferme mais malléable. Si la pâte reste collante, ajouter de la farine

Etaler la pâte au rouleau...oter pour vos forme souhaitez, moi j'ai fais des petits coeurs,des etoiles ...
Les disposer sur une plaque et enfourner à four doux jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur dorée...

GLACAGE:

250ml d'eau
62 g de sucre
un blanc d'oeuf
une cas de fleur d'oranger
1cas de jus de citron
parfum et colorant au choix
assez de sucre glace pour avoir une pate de sucre( environ 700 ou 800g )

dans une casserole, mettre a cuire l'eau ,le sucre , ajouter la fleur d'oranger et le jus de citron.et laisser a peine appaissir.
laisser refroidir , ajouter le blanc d'oeuf , et incoporer le sucre glace tamise' , en petites quantites jusqu'a l'obtention d'une pate consistante. ajouter le parfum et le colorant de votre choix.
tremper les gateaux refroidis dans le glacage et retirer aussitot.decorer selon votre gout .

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Mkhabez au flan

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invité(18 Juin 2014 01:11)

Yatik esaha inchalahe

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