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Titre:DAURADE FARCIE
Vus: 501
Ingrédients pour 8 personnes
1 daurade de 1,5 kg vidée et parée
500g de tomates
2 poivrons verts
2 poivrons rouges
2 oignons
4 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de persil
100g de d'olives rouge dénoyautées
L'écorce de 2 citrons confit
1/2 cuillères à café de piment fort
1 verre à moutarde d'huile
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
Préparation
Ebouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en petits dés. Lavez les poivron, éliminez le pédancule et les graines, taillez-les en lanières. Hachez finement les oignons, écrasez les gousse d'ail. Préchauffez le four 170°C.
Mettez tout les légumes dans un faitout avec la coriandreet le persil hachés, les écorces de citron taillées en fine lamelles, les olives, l'huile, le piment, le poivre, le sel et un verre de moutarde d'eau. Faites cuire à feu moyen, de 10 à 15 minute seulement.
Déposez la daurade dan un plat à gratin huilé. Recouvrez-la de la moitier de la préparation, faites cuire 20 minutes au four, à mi-hauteur.
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FILETS DE THON AUX CAPRES
Ingrédients pour 8 personnes
8 tranches de thon frais
2 cuillères à soupe d'huile
1/2 cuillères à café de cumin en poudre
1/...
(Vus: 238 ) |
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Rghayef au thon et vermicelle
Ingrédients :
* pâte à rghayef
la farce:
* un paquet de vermicelle chinois coupé
* une boite de champignon
* 500 g de poi...
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Poisson au four
Ingrédients:
carottes
persil
tomates
citron
ail
sel
cumain
huile d'olive+huile d'argane
safran
Préparation:
P...
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Riz blanc au calamard farci
ingredients:
-500g de calamards nettoyer et vidé garder ces cornes
-pour la farce:
-1 verre de petits pois
-1 c a soupe de r...
(Vus: 530 ) |
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pastilla aux poissons
INGREDIENT :
*2kg de crevettes
*500g de calamar
*500g de corb
*1kg de merlan
*1 boite de champignon conserve
*vermicelle d...
(Vus: 2,630 ) |
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