Titre: Aubergine farcie à la dinde sur un lit des pâtes
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3.67

Ingrédients :

* 2 aubergines moyenne
* 200g de dinde coupé en petits morceaux
* 1petit oignon émincé
* 1 grande tomate coupée en dés
* Persil
* sel
* poivre
* 1 gousse d'ail écrasé
* ½ càc Rasse el hanoute
* Huile
* 250g des pâtes Fusilli avec la sauce tomate
* olives " noir et vert coupé"

Préparation :

couper les aubergines sur la longueur les évider et laisser bouillir dans un peu d’eau avec un gosse d’ail et sel
Faite revenir l'oignon, tomate, l’ail écrasé, persil haché très fine,l’huile, la dinde quelque minute ajouter sel, poivre Rasse el hanoute, le concentré de tomate et la pulpe d’aubergine laisser cuire sur feu doux. D’après la cuisine de la dinde garnis les aubergines avec la dinde et la sauce décoré avec des olives noir
En même temps préparé tes pâtes comme d’habitude avec une sauce tomate
Dans un plat mettre les pâtes et au-dessus mettre les aubergines farcies comme la photo décorée avec un peu des olives coupées, c’est très délicieux

un conseil
Pour ne pas que les pâtes attachent au fond de la casserole, ajouter une cuillère d'huile dans l'eau bouillante avant de mettre les pâtes.