Titre: Basboussa aux pépites de chocolat et aux amandes
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1.00

* Ingrédients:
- 250 g de semoule.
- 25 g de noix de coco
- 80 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 25 g de glucose
- 1/2 c.à.c de levure chimique
- 70 de pépites de chocolat
- 50 g d'amandes concassées grillées
- 9 cl d'eau
Pour le sirop:
- 250 g de sucre.
- 250 g d'eau.
- Le jus d'un citron.
Décoration:
- Crème chantilly
- Pistaches

Basboussa aux pépites de chocolat et aux amandes

* Préparation:
- Préparer le sirop en mélangeant le sucre, l'eau et le jus de citron. Mettre sur feu moyen jusqu'à ébullition, éteindre et laisser refroidir.
- Mélanger la semoule, la noix de coco, le sucre, la levure, le beurre fondu, le glucose et l'eau.
- Verser les pépites de chocolat et les amandes concassées.
- Beurrer une poêle, verser le mélange de semoule et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes.
- Une fois que la pâte cuite, la sortir du four et l'arroser avec le sirop.
- Décorer basboussa de la chantilly et de pistache.