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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Pâtisseries Croquettes de poulet sans friture, farcies au cheddar


Croquettes de poulet sans friture, farcies au cheddar
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Titre: Croquettes de poulet sans friture, farcies au cheddar
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* Ingrédients:

- 400g de blanc de poulet

- 1 petit oignon haché

- 1/4 càc de gingembre frais haché

- 2 bonnes càs de coriandre hachée

- 3 càs de poudre d'amande

- 2 càs de crème fraîche

- 100 g de fromage cheddar

- Sel

- 1/2 œuf

- 1/2 càc de moutarde

- 1 œuf

- Farine

- Corn flakes



Croquettes de poulet sans friture, farcies au cheddar


* Préparation:

- Mixer le blanc de poulet dans un robot.

- Mélanger le poulet avec l'oignon, la coriandre, le gingembre frais, la motarde, la poudre d'amande, la crème fraîche, le sel et 1/2 œuf.

- Mélanger bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.

- Laisser la préparation reposer au frais pendant 1 heure.

- Former des boulettes avec les mains farinées, en leur donner une forme allongée, les farcir de cheddar.

- Placer les croquettes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, et les mettre au congélateur 1 heure pour les raffermir.

- Mixer les corn flakes

- Sortir les croquettes du congélateur et les rouler dans la farine puis l'œuf et les corn flakes.

- Cuire les croquettes au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

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Croquettes de poulet sans friture, farcies au cheddar

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