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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Pâtisseries Pastilla frisée aux sardines


Pastilla frisée aux sardines
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Titre: Pastilla frisée aux sardines
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* Ingrédients:

- 500 g de feuilles de pastilla
- 100 g de beurre fondu
- 300 g de filets de sardines à l'huile d'olive
- 100 g de vermicelles de chinois
- 1 càs de citron confit coupé en petit dès
- 50 g d'olives vertes
- 1 càc de cumin
- 1/2 càc de paprika
- 3 gousses d'ail
- Un boquet de persil et coriondre haché
- 3 càs d'huile d'olive
- Sel
- Harissa
Pour décorer:
- Olives noire.



* Préparation:

- Mettre les vermicelles dans l'eau chaude pendant 15 min, puis les découper en morceaux pas trop petits.
- Faire sauter les vermicelles avec l'huile d'olive, le sel, l'ail le citron confit, le cumin, paprika, le persil et coriondre.
- Retirer du feu, ajouter les olives vertes, harissa et les sardines et laisser refroidir.

pastilla sardine 6

- Plier les feuilles de pastilla et les couper à l'aide d'un ciseaux.
- Mélanger les feuilles de pastilla avec 75 g de beurre fondu.
- Beurrer un moule. Disposr la moitié du feuilles de pastilla .
- Disposer la farce au milieu puis couvrir de la moitié de feuilles de pastilla et padigeonner de reste du beurre.
- Faire cuire au four préchauffer à 180°C pendant 30min.
- Décorer d'olives noir.

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Pastilla frisée aux sardines

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