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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Pâtisseries moelleux au chocolat sans oeufs


moelleux au chocolat sans oeufs
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Titre: moelleux au chocolat sans oeufs
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Ingrédients :

200 g de farine de blé
100 g de sucre de canne
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 bonne cuillère à café de bicarbonate de sodium (8 g)
150 g de chocolat noir (70% ou plus)
200 g d’eau
100 g d’huile d’olive
2 cuillère à soupe de jus de citron (20 g)
1 bonne pincée de sel
1 poignet d’amandes effilées (facultatif)




moelleux au chocolat sans oeufs sans beurre



Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sel et le bicarbonate, réserver.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou dans une casserole à feu très doux .
Incorporer le chocolat fondu au mélange d’éléments secs du saladier.
Ajouter ensuite l’eau, l’huile , l’extrait de vanille et finalement le jus de citron (toujours à la fin) en mélangeant.
Huiler un moule ( j’ai utilisé un moule de 25 cm de diamètre , pour avoir un gâteau épais un à 18 cm est préférable) et y verser la préparation.
Parsemer la pâte à gâteau d’amandes effilées .




gâteau moelleux au chocolat sans oeufs sans beurre
Enfourner dans un four préchaufé à 160°C pour environ 20 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler et découper.
Bonne réalisation et bonne dégustation .



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moelleux au chocolat sans oeufs

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