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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Pâtisseries Roulés aux poivrons,thon et olives vertes


Roulés aux poivrons,thon et olives vertes
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Titre: Roulés aux poivrons,thon et olives vertes
Vus: 2,657

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Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 verres de farine soit 500 ml de farine
1 grosse c à c de levure boulangère
1 c à s de sucre
3 c à s de lait en poudre
180 ml d'eau tiède
Sel
30 gr de beurre mou

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre.

Pétrir. Ajouter le beurre. Bien pétrir. Former une boule.

Couvrir et laisser la pâte doubler de volume.


Farce :
2 poivrons frits
2 tomates
2 œufs durs
1 petite boite de thon
1 poignée d'olives vertes coupées en rondelles
1petit oignon
1 gousse d'ail haché
Huile d'olive
Décor :
1 œuf battu

Préparation:
Préparer la farce avant de préparer la pâte,puisqu'elle ne repose pas (uniquement 10min pour son levain).

Dans une marmite,mettre un peu d'huile d'olive (ou encore mieux,si c'est du thon à l'huile,l'égoutter et récuperer son huile)et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter les tomates épluchées et concassées et la gousse d'ail. Saler,poivrer et laisser cuire quelques minutes.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3mm environ et en rectangle. Etaler dessus la sauce tomate,les poivrons coupés en cubes,les oeufs et le thon émiettés,puis les olives vertes. Rouler la pâte (coté le plus large) sur elle même,coller le bord en badigeonnant avec un peu d'oeuf (pour que ça ne s'ouvre pas à la cuisson) et découper des rondelles de 2cm d'épaisseur.

Disposer à plat,sur la plaque du four huilée et badigeonner le dessus d'oeuf battu.

Cuire au four jusqu'à ce que les roulés soient dorés(environ 15min).

Bon appéti



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Roulés aux poivrons,thon et olives vertes

Roulés aux poivrons, thon et olives vertes

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invité(28 Juillet 2015 17:25)

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