Titre: Cake salé tomates séchées et olives
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Ingrédients:
250 g de farine -
1/2 sachet de levure -
3 oeufs -
12 cl de lait -
80g de fromages râpés -
40g de parmesan râpés - facultatif
10-15 olives -
12 tomates séchées -
2 gousses d'ail -
Huile d'olive - environ 5 cuillères à soupes
Huile de marinade des tomates séchées - environ 2 cuillères à soupe
Sel et poivre -
Instructions:
Dénoyautez et coupez les olives en morceaux.
Faites de même pour les tomates séchées
Épluchez les gousses d'ail et coupez en petit morceaux puis réservez le tout.
Dans un saladier, versez la farine avec la levure et mélangez.
Faites un creux au milieu et cassez les œufs. Battez le tout en incorporant le lait et l'huile progressivement.
Une fois que la pâte est bien homogène est sans grumeaux, ajoutez les olives, les tomates et l'ail. Mélangez légèrement pour les incorporer.
Ajoutez ensuite le gruyère et le parmesan râpés et mélangez.
Beurrez un moule à cake puis versez-y la pâte.
Préchauffez votre four à 200°C thermostat 6-7.
Enfournez votre cake salé et laissez cuire pendant environ 45 minutes.