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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Viandes briouates a la viande hachee


briouates a la viande hachee
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Titre: briouates a la viande hachee
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Ingredients
feuilles de brick
500g de viande hachée
1 oignon haché
1 bouquet de persil
quelques portions de fromage
ail en poudre, coriandre en poudre
Sel, poivre
100 ml d’eau
d’huile de table
huile pour friture
Etapes de réalisation
Faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile jusqu’a ce que ca devient translucide.
ajoutez la viande hachée, les épices, le sel, et l’aide d’une cuillère en bois faites tourner la viande pour qu’elle soit bien séparée.
ajouter l’eau si vous jugez que la viande n’est pas encore bien cuite et laissez cuire jusqu’a sa réduction totale.
hors feu, ajoutez le persil et laisser refroidir
coupez les feuilles de bricks en deux.
déposez sur chaque moitié de la feuille, l’équivalent d’une cuillère de viande hachée, et placez dessus la moitie d’une portion de fromage.
pliez les feuilles sur la farce, pour avoir un triangle
faites cuire dans un bain d’huile bien chaud, sur les deux cotes, et placez les bricks cuites, sur du papier absorbant, laissez bien égoutter.

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briouates a la viande hachee

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