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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Pâtisseries Basboussa aux noisettes et orange


Basboussa aux noisettes et orange
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Titre: Basboussa aux noisettes et orange
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2.50


Ingredients
100 gr de noisettes décortiquées
50 gr de Semoule fine
120 gr de sucre en poudre
1 c a café de levure chimique
2 grosses oranges
4 œufs moyens
200 ml d'huile de table
50 gr de sucre glace
Etapes de réalisation
Préchauffez le four à 180 ° C
Huilez un moule a savarin de 23 cm
Mettez les noisettes dans une poêle et les grillez à feu moyen, en remuant fréquemment
Laissez refroidir et broyez en fine poudre si possible dans un mixer.
mélangez la poudre de noisettes, la semoule, le sucre en poudre et la levure chimique.
Râpez finement le zeste d'une orange et mélanger avec les œufs et l'huile. Battez bien avec une cuillère en bois, puis incorporez les ingrédients secs.
Versez le mélange dans le moule préparé et cuisez au four pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce la lame d'un couteau inseré dedans sorte bien seche.
Pendant que le gâteau cuise, enlevez delicatement le zeste de l'autre orange a l'aide d'un zesteur.
Mettez dans une casserole le jus des deux oranges, le sucre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter doucement pendant 5 minutes.
Vers la fin, introduisez le zeste d'orange.
Lorsque le gâteau est cuit, laissez refroidir dans le moule légèrement, avant de démouler sur une assiette.
Pendant que le gâteau est encore chaud, piquez le a l'aide d'un cure-dent et versez le sirop par dessus pour bien l'imbiber.
Servir tel qu'il est, ou avec de segments d'orange. Le gâteau se conservera au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours.

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Basboussa aux noisettes et orange

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