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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Pâtisseries basboussa facile faire


basboussa facile faire
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Titre: basboussa facile faire
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Ingrédients
Proportions pour: 12 portions
250 g de semoule de blé dur
450 g de sucre en poudre
24 cl de yaourt nature
12 cl d’huile végétale
15 g de noix de coco râpée
1 sachet de levure chimique
6 amandes entières, coupées en deux dans le sens de la longueur
35 cl d’eau
1 cuillère à soupe d’eau de rose
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Méthode de préparation
Préparation : 20minutes › Cuisson : 30minutes › Prêt en :50minutes
Dans une jatte, mélanger la semoule de blé dur avec 100 g de sucre en poudre, le yaourt, l’huile, la noix de coco et la levure chimique. Laisser reposer 30 minutes la pâte ainsi obtenue.
Dans une petite casserole sur feu moyen/vif, diluer 350 g de sucre dans l’eau puis ajouter l’eau de rose. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 3 à 4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler la pâte dans un moule rectangulaire d’environ 14 cm par 20 cm. Découper des parts en forme de carrés, de rectangles ou de losanges et placer une moitié d’amande sur chaque part.
Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé puis mettre le four en position grill, de façon à faire dorer le dessus de la basboussa pendant 2 ou 3 minutes. Attention, il faut bien surveiller cette étape-là de la cuisson pour que ça ne brûle pas. Retirer du four puis arroser avec le sirop à l’eau de rose. Servir tiède.

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