
Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة
Recettes Pâtisseries
Recette Crème glacée aux prunes
Titre: Recette Crème glacée aux prunes
Vus: 2,155
0.00
Recette Crème glacée aux prunes
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 10min
Temps de congélation : 4h
Ingrédients :
• 50cl de lait
• 100g de crème fraîche
• 150g de sucre
• 500g de prunes
• Sirop à 16° B (Voir préparation)
Préparation
• Mélanger le lait avec la crème fraîche et le sucre dans une casserole.
• Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe la spatule.
• Laver, dénoyauter les prunes. Les couper en morceaux.
• Pocher les morceaux de prunes au sirop à 16° B. les égoutter et les mixer.
• Verser la crème sur la pulpe de prune. Passer au chinois.
• Laisser refroidir en remuant de temps en temps.
• Verser cette crème dans une sorbetière.
• Mouler. Lisser.
Comments:
Laisser un commentaire:
Related files:
Recette Crème glacée aux prunes Pour 2 personnes Temps de préparation : 20min...
(Lectures: 3437)
Ingrédients pour Gâteau moelleux aux prunes 250 g de prunes rouges 180 g de ...
(Lectures: 4571)
Recette Crème glacée au chocolat
Recette Crème glacée au chocolat Pour 2 personnes Temps de préparation : 15m...
(Lectures: 2344)
Recette Sorbet aux prunes jaunes Pour 6 personnes Temps de préparation : 20mi...
(Lectures: 1881)