
Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة
Recettes Plats
Tajine de chou-fleur
Titre: Tajine de chou-fleur
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Ingrédients:
* 500g de viande d'agneau
* 1 petit bouquet de chou-fleur
* 1 oignon
* Olives
* Citron confit
* l'huile d'olive
* sel
* gingembre
* poivre
* safran
* curcuma
* coriandre, persil
préparation:
* Dans un tajine sur feu doux placez l'oignon couper en petits dès les morceaux de viande, les épices.
* Remuez jusqu'à ce que la viande soit dorée et laisser cuire sur feu doux.
* Lorsque la viande est cuite, ouvrez le tajine et disposez les légumes. Salez et poivré encore une fois.
* Couvrez le tajine et laissez cuire 30 minutes
* A fin de cuisson ajoute le persil haché, les olives, et le citron confit. Couvrez le tajine et laissez mijoter.
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