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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Pâtisseries Riz au Lait parfumé à la Cannelle


Riz au Lait parfumé à la Cannelle
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Titre: Riz au Lait parfumé à la Cannelle
Vus: 6,443

2.00


Ingrédients :
125g de riz rond
40cl d’eau
700ml de lait entier
1 pincée de sel
1 noix de beurre
Sucre (selon le goût)
Cannelle (ou vanille, fleure d’oranger, zeste de citron…)

Préparation :
1 – Lavez le riz , égouttez-le. Versez-le dans une casserole et recouvrez-le avec l’eau froide. Placez la marmite sur le feu et laissez bouillir, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz absorbe toute l’eau
2 – Ajoutez le sel, le sucre, le beurre et le lait. Laissez chauffer. Après quelques petits bouillons, ajoutez les battons de cannelle, puis laissez cuire à feu très doux. Pensez à remuer assez souvent pour que le riz
ne colle pas.
3 – La cuisson du riz va durer environ 1/2 heure. Lorsque vous retirez la marmite du feu, le lait doit avoir la consistance
d’un veloutée liquide et le riz doit être bien gonflé.
4 – Laissez refroidir, en remuant de temps si vous souhaitez éviter qu’une croûte se forme à la surface. saupoudre le riz au lait de cannelle en poudre et un petit morceau de beurre au milieu.

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Riz au Lait parfumé à la Cannelle

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