Titre: Chaussons aux poivrons
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Ingrédients : (pour une douzaine de chaussons)
La pâte :
300g de farine
15cl de lait tiède
1 c à s d’huile d’olive
1 c à c de levure boulangère
1/2 c à c de sel
Eau (si besoin)
Farce :
2 poivrons (rouge et vert)
3 tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
Sel et poivre
Thym
Huile d’olive

Préparation :
1 – Mélanger tous les ingrédients de la pâte, pétrir au robot pendant 10min (un peu plus à la main). Couvrir et laisser reposer pendant 30min à l’abri des courants d’air
2 – Émincer les oignons, les faire revenir dans un poêle avec un filet d’huile d’olive, une fois translucide, ajouter les deux poivrons, les tomates coupées, la gousse d’ail écrasée, saler, poivrer et ajouter quelques bris de thym
3 – Couvrir et laisser mijoter environ 15min à feu moyen. Une fois toute l’eau évaporée couper le feu et laisser refroidir
4 – Sortir la pâte, la dégazer puis la diviser en plusieurs petites boules
5 – Fariner légèrement votre plan de travail, aplatir chaque petite boule et placer au centre l’équivalent d’une cuillère à café de farce
6 – Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 190° pour 15 à 20min de cuisson (à surveiller)DSC 0243 Chaussons aux poivrons
PS : J’ai eu un reste de pâte avec lequel j’ai réalisé des petites boules de pain au pavot et sésame.
pain au graines Chaussons aux poivrons
Le tout dégusté lors d’un déjeuner végétarien.