Titre: Mousse aux Fraises
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Ingrédients : (pour 6 ramequins)
300g de fraises
200ml de crème liquide
2 c à s de sucre
2 c à c d’agar- agar




Préparation :
1 – Mélanger les fraises, le sucre, et l’agar- agar et mixer le tout au blinder et faire chauffer sans bouillir
2 – Faite monter la crème en chantilly (environ 10min avec le batteur)
3 – Incorporer délicatement au mélanger de fraises
4 – Verser dans des ramequins et placer environ 2h au frais