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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Poissons soupe de poisson délicieuse


soupe de poisson délicieuse
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Titre: soupe de poisson délicieuse
Vus: 3,960

2.00




Ingredients:
1kg de poissons variés avec leurs têtes vidés et lavés
2 carottes
gros oignon
4 gousses d’ail
2 pommes de terre
1 navet blanc
1bulbe de fenouil(facultatif)
3 tomates
2 branches de céleri
3c à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
1 dose de safran
1c à soupe de cumin
Photo-5512.jpg
Préparation:
Dans une marmite mettre l’huile d’olive les gousses d’ail,l’oignon et les légumes épluchés coupés en morceaux le céleri en branche salez et poivrer et couvrir d’eau
Posez les poissons vidés et lavés dans un panier à légumes ou la grille d’une friteuse et plonger-la dans la marmite d’eau
Laisser cuire au moins 40 min et retirer le poissons
Écailler le poissons et récupérer la chair et mixez la avec les légumes en y ajoutant progressivement le bouillon de cuisson
Remettre la soupe sur le feu et ajouter le safran et le cumin et rectifier l’assaisonnement si besoin
Servir chaud avec de la rouille et des croûtons

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soupe de poisson délicieuse

soupe de poisson

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