Titre: Lasagnes de saumon sans cuisson
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Lasagnes de saumon sans cuisson
- 1 boîte de lasagnes alimentaires
- 1 filet de saumon de 1,2 kg
- Parmesan (Parmigiano Regiano) fraichement râpé
- 1 bouquet de basilic frais haché très fin
Pour la marinade :
- le jus de 3 citrons
- huile d'olive (un peu plus que le jus des 3 citrons)
- 6 à 7 tours de moulin de poivre vert en grains
- sel et poivre noir
Préparation de lasagnes de saumon sans cuisson :
Découpez le filet de saumon en tranches très fines avec un coupeau fin et souple.
Hachez le basilic. Râpez le parmesan. Préparez votre marinade.
Faites cuire les lasagnes 6 min dans de l’eau bouillante salée passez-les sous l’eau froide et séchez-les sur un torchon à plat.
Une fois tous nos ingrédients prêts posez une feuille de lasagne sur un feuille de papier d’aluminium puis badigeonnez-la de marinade avec un pinceau.
Posez-y une couche de saumon badigeonnez-le de marinade parsemez d’un peu de basilic puis d’un peu de parmesan.
Recommencez 4 fois cette opération en y ajoutant de temps en temps 1 coupe de moulin à poivre vert.
Terminez par une couche de lasagne badigeonnée de marinade + parmesan.
Faites la même chose avec 6 autres feuilles de lasagne.
Bon appétit et bon Lasagnes de saumon !
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