Titre: Pilons de poulet aux épices indiennes
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Pilons de poulet aux épices indiennes
MARINADE
310 ml (1 1/4 tasse) de lait de coco, environ
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue
1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu
POULET
12 pilons de poulet, avec ou sans la peau
Sel et poivre
Préparation des pilons de poulet aux épices indiennes :
MARINADE :
Dans un plat en verre ou un grand sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les pilons de poulet et bien les enrober. Couvrir ou bien refermer le sac. Réfrigérer environ 6 heures ou toute une nuit.
POULET :
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
Cuire les pilons environ 20 minutes jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os, en les retournant à la mi-cuisson. Saler et poivrer.
Bon appétit !