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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Pâtisseries Briouat à la viande hachée


Briouat à la viande hachée
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Titre: Briouat à la viande hachée
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5.00


Briouat à la viande hachée

Ingrédients :

250g de feuilles à pastilla ou feuilles à bricks
1 œuf
1litre d’huile pour friture
Pour la farce

250g de viande hachée
1 oignon
Persil haché
8 cubes de fromage Kiri
Sel, poivre
Préparation

Dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon haché avec de l’huile. Quand il commence à fondre, ajouter la viande hachée, le persil haché. Saler, poivrer. Laisser cuire 5 minutes
Couper chaque cube de fromage en quatre.
Couper avec une paire de ciseaux les feuilles à pastilla en forme des rectangles de dimension de 10cm sur 30cm.
Placer un rectangle de feuille à pastilla sur la table de travail. Mettre une cuillerée à café de viande hachée et un morceau de fromage à l’extrémité de ce rectangle, plier et replier pour former un triangle, coller le bout avec l’œuf battu en veillant à bien enfermer le triangle. Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de la farce ou les feuilles à pastilla.
Faire frire ces triangles jusqu’à qu’ils soient dorés.
Servir aussitôt.

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Briouat à la viande hachée

Briouat à la viande hachée

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