Titre: flan à la noix de coco
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5.00

flan à la noix de coco
-1 boite de lait concentré sucré
-la même quantité de lait
-4 oeufs
-100 gr de sucre pour le caramel
-150 gr de noix de coco râpé
Préparation de la recette de flan à la noix de coco :
Faire un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d’ eau laisser cuire sur feu vif jusqu’ à l’ obtention d’ un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake réserver.
Mélanger les jaunes d’ oeufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco bien mélanger.
Battre les blancs d’ oeufs en neige et les ajouter à la préparation.
Verser ensuite dans le moule à cake faire cuire au bain marie à four 160° pendant 1 heure.
Laisser bien refroidir quelques heures car se déguste bien frais.
Bon appétit