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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Plats Quiche au poulet


Quiche au poulet
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Titre: Quiche au poulet
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Quiche au poulet
une pâte brisée ou bien une pâte feuilletée
2 blancs de poulet
1 oignon
environ 100 gr d’olives dénoyautées et non salées
fromage blanc
pour la béchamel
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
400ml de lait
Cuillère à café de sel
noix de muscade
gruyère
2 œufs
un peu de fromage
Préparation de l’entrée spécial Ramadan : Quiche au poulet :
préparer la pâte feuilletée la recette ICI
Étaler la pâte dans un moule à tarte
Émincer les oignons et les faire revenir dans l’huile Couper en petits morceaux les blancs de poulet et les faire revenir avec les oignons ajouter juste un peu d’eau jusqu’à ce que le poulet cuit et laisser réduire toute la sauce.
entre temps préparer la béchamel :
Dans une casserole sur le feu doux mettre le beurre laisser fondre ajouter la farine et mélanger bien jusqu’à ce que ça prend une belle couleur dorée puis ajoutez le lait en mélangeant sans arrêt avec le fouet jusqu’a ce qu’elle épaissis Ajouter le sel la noix de muscade ajouter le poulet revenu avec l’oignon
et ajouter la crème fraiche aussi les olives couper et égoutter
remplissez chaque tartelettes de béchamel laisser reposer un petit moment et parsemer de fromage gruyère
puis enfourner a 180° préalablement chauffé jusqu’à ce que le fromage gratine (10min)
Servir l’entrée chaude Quiche au poulet ( spécial Ramadan ) accompagnée de feuilles de salade.

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