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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Poissons Mhancha au thon


Mhancha au thon
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Titre: Mhancha au thon
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4.50



Ingrédients
pâte de mhancha:
2 verres de farine
4 cuillères a soupe de lait en poudre
1 cuillères a café de sel
1 cuillère a soupe de sucre
1.5 cuillère a soupe de levure de boulanger
5 cuillères a soupe d'huile d'olive

la farce:

2 boite de thon à l'huile
2 poivron grillé en lamelles
2 oeuf dur coupé en dés
1 bouquet de persil haché
2 petit oignon émincé
4 portions de "vache qui rit" coupées en dès
2 grosse cuillère à soupe de crème épaisse




Préparation Mhancha au thon
mélangez tous ces ingrédients de la pâte et ajouter assez d'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Pétrissez quelques minutes . Formez la pâte en boule et laisser-là lever. Faites chauffer 1 cuillére à soupe d'huile d'olive dans une pôele. faites-y revenir l'oignon émincé ainsi que le poivron coupé en dès. ajoutez les autres ingrédients.
Pour le façonnage:
étalez la pâte très finement, coupez des bandes, étalez à nouveau chaque bande pour l'aplatir. Étalez la farce, roulez pour former un boudin puis enroulez le sur lui même pour lui donner la forme d' une spirale. déposez-là sur une plaque. Répétez l'opération en collant les extrémités des spirales a chaque fois pour obtenir une grande spirale. Badigeonnez le dessus de jaune d'oeuf battu. parsemer de sésame, laisser reposer 10 minutes puis faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes. Servir les Mhencha au thon avec une salade.

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