Mon compte

Nom d'utilisateur

Mot de passe

Vous avez99999996 lectures restantes avant l'enregistrement

Inscription

Utilisateurs en ligne: 124 (0 membres, 124 invités)
Membres: GoogleBot

Liens

RSS Feed

Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Glaces-dessert-Jus Glace au lait concentré caramélisé


Glace au lait concentré caramélisé
Agrandir


Titre: Glace au lait concentré caramélisé
Vus: 3,463

1.00


Recette Glace au lait concentré caramélisé
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 30min
Temps de congélation : 2h

Ingrédients :

1litre de lait
10 jaunes d’œufs
250g de crème fraîche
125g de sucre
1 gousse de vanille
1 boîte de lait concentré sucré de 375g


Préparation

Faire bouillir 2litre d’eau. Mettre la boîte de lait concentré et laisser cuire environ 30min.
Porter à ébullition le lait avec la crème fraîche et la gousse de vanille coupée en deux.
Blanchir les jaunes et le sucre.
Verser le lait chaud sur ce mélange, sans cesser de fouetter.
Faire cuire 5min à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le mélange devienne épais.
Incorporer le lait concentré caramélisé en mélangeant bien jusqu’à ce que la crème soit homogène.
Passer la crème au chinois étamine.
Laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Verser cette crème dans une sorbetière.
Mouler. Lisser.
Réserver au congélateur au moins deux heures.
Démouler et décorer de sauce caramel.

Full screen

Glace au lait concentré caramélisé

Glace au lait concentré caramélisé

Fill out this form and we will send your friend an email with a link to Glace au lait concentré caramélisé.

Your Name:

Your Email Address:

Your Friend's Email Address:

Twitter Digg Facebook Delicious StumbleUpon

Add to your website:

What is wrong with this file?

Comments:

Laisser un commentaire:

Related files:

Tarte d'amandes et lait concentré

Tarte d'amandes et lait concentré Ingrédients: La pâte - 150g de beurre - 1...

(Lectures: 1857)

Boules de cacahuètes au crème caramélisé

Recette Boules de cacahuètes au crème caramélisé Ingrédients : - 500g de cac...

(Lectures: 5065)

Tarte au lait concentré sucré et aux litchis

Recette Tarte au lait concentré sucré et aux litchis Ingrédients : - 1 boîte...

(Lectures: 2370)

Recette Chocolat au lait condensé

Recette Chocolat au lait condensé Ingrédients : -500g de chocolat noir -2 c...

(Lectures: 2509)