Titre: Briouats aux Crevettes delicieux
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3.00

Ingrédients :

feuilles de pastilla
160 g. de vermicelles chinoises
400 g. de petites crevettes
1/2 poivron coupé en dés
3 gousses d’ail hachées finement
2 c. à soupe de persil haché
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1 c. à soupe de paprika
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oeuf battu
farine + eau (pour sceller les briouats)
Préparation :

Laissez tremper la vermicelle dans l’eau bouillie pendant 10 minutes
Coupez en petits morceaux
Dans une poêle, mettre l’huile ainsi que tous les ingrédients à part la feuille de pastilla et faites cuire jusqu’à ce que les crevettes soient cuites
Pour les feuilles de pastilla, coupez à l’aide du ciseau des tranches longues rectangulaires d’environ 2 pouces de large
Prenez une feuille de pastilla et déposez une cuillère de la farce au bout
Roulez la feuille par dessus la farce afin de faire la forme d’un triangle. Vous roulez jusqu’à ce que toute la feuille soit enroulée autour de la farce
Vous prenez un peu du mélange de farine et eau (Dans un bol, mettre une poignée de farine et ajoutez de l’eau. Mélangez à la cuillère jusqu’à l’obtention d’une consistance plutôt crémeuse) et vous collez la partie de la feuille qui dépasse sur la briouat
Vous répétez jusqu’à épuisement de stock
Badigeonnez d’huile sur le dessus des briouats avant d’enfourner afin qu’elles aient une couleur dorée
Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les briouats soient dorées