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Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha - شهوات مع شميشة Recettes Plats Gratin de chou-fleur


Gratin de chou-fleur
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Titre: Gratin de chou-fleur
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3.50


Ingrédients
pour Gratin de chou-fleur

1.2 kg de chou fleur
Quelques brins de ciboulette
20 g de beurre
Sel
Pour la sauce :
50 g de beurre
50 g de farine
75 cl de lait
70 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Préparation
pour Gratin de chou-fleur

1Coupez le chou-fleur en tous petits bouquets. 2Plongez-les dans l’eau bouillante salée et faites-les cuire 15 min. Egouttez et gardez au chaud.3Faites fondre le beurre dans une casserole.4Versez la farine et mélangez pour obtenir une préparation homogène.5Versez le lait, salez et poivrez et faites cuire en mélangeant jusqu’à épaississement.6Poursuivez la cuisson 10 min à feu très doux.7Hors du feu, ajoutez la moitié du gruyère, la ciboulette et les bouquets de chou-fleur. Mélangez bien.8Préchauffez le four th.8 (240°C).9Versez la préparation au chou-fleur dans des petits moules à bords hauts beurrés.10Parsemez du reste de gruyère et de noisettes de beurre. 11Enfournez et faites cuire 20 min.12Démoulez les gratins et servez aussitôt.

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Gratin de chou-fleur

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