Bienvenue à Choumicha - Cuisine Marocaine Choumicha , Recettes marocaines de Choumicha!


Titre:Baghrir
Vus: 3,346

Ingrédients :

375 g de semoule fine
125 g de farine
1 cuillerée à café de sel
1/2 litre de lait
1/2 litre d'eau
3 oeufs
40 g de levure boulangère
4 cuillerée à soupe de miel
1/4 litre d'eau
50 g de beurre


Préparation :

Diluer la levure dans un peu d'eau tiède légèrement sucrée. Tamiser ensemble la levure et la farine dans un grand saladier. Faire tiédir le lait et l'eau, saler, battre les oeufs et les incorporer au liquide. Verser petit à petit la moitié du liquide dans la semoule tout en pétrissant. Battre vigoureusement à la main la pâte obtenue afin de l'aérer et d'éliminer les grumeaux. Au bout de 10 minutes de ce travail, incorporer le reste du liquide puis couvrir d'un linge propre et laisser lever au moins 1/2 h à l'abri des courants d'air. Faire chauffer 2 ou 3 poêles légèrement graissées, mélanger la pâte à l'aide de la louche puis verser dans chaque poêle la valeur d'1/4 de louche. Étaler doucement la pâte avec le dos de la louche et cuire à feu doux jusqu'à ce que des trous se forment à la surface et que toute trace de pâte crue disparaisse. Poser les crêpes côte à côte sur un linge propre, face lisse dessous jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Faire fondre dans une casserole le beurre et le miel dans l'eau et laisser bouillir quelques minutes. Disposer les baghrir dans un plat et les arroser de miel. On peut aussi les mettre à caraméliser un peu au four.
  Rating: 0
Envoyé ce video à un ami
 
Ajouter ce Video à votre site Web ou Blog :
File Info
Dossiers relatifs :
Brioche marocaine au zeste d orange et canelle Brioche marocaine au zeste d orange et canelle
Ingredients: -4oeufs -1/2c a s de levure boulanger -1 sachet de sucre vanille - 1c a s de cannelle -le zeste de deux gross ...
(Vus: 2,254 )
Losanges au cacahuète et chocolat Losanges au cacahuète et chocolat
Ingrédients *1kg de cacaouète(émonder puis les faire frire) *1kg de chocolat blanc(fondu au bain marie) *125g de beurre fondu...
(Vus: 931 )
Roses au miel Roses au miel
Ingrédients: 1 verre à eau d'huile 1/2 verre à eau de yoghurt nature 1 verre à eau de semouline 1 oeuf 125 gr de margarine ...
(Vus: 2,249 )
Melloui Melloui
Ingredients: 500g de semoule tres fine 1cac de sel 1/2 bol d'huile+beurre l'eau tiede Préparation: Mélanger la semoule...
(Vus: 1,474 )
Gâteaux au noix de coco et pomme de terre Gâteaux au noix de coco et pomme de terre
Ingrédients: 500 g de noix de coco 500 g de pomme de terre ( cuites dans l'eau puis écrasée) 500 g de sucre glacé Vanille ...
(Vus: 1,432 )
 

Commentaire:
Name: hassanmsn Date: 2007-12-12
merci bcp...
Svp login ou registre pour laisser un commentaire.
Copyright © 2009 Choumicha.box.ma
Tous les recettes sur ce site est ajoute par des membres et les vidéos sont ajoute par flux rss de dailymotion et youtube
Top Maroc