Titre: Donuts
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Ingrédients :

500 g de farine tamisée
2 œufs
30 g de beurre
150 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
1 dl de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
1 pincée de noix de muscade
1 l d’huile d’arachide pour friture
un peu de sucre glace



Préparation :

Dans une terrine, battez les neufs entiers avec le beurre juste fondu, le sucre et le sucre vanillé, mouillez avec le lait. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure, le sel, les épices. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Déposez la pâte sur une planche farinée, saupoudrez-la de farine et étalez-la au rouleau sur une épaisseur de 8 mm environ.

Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce, faites au centre un trou de 1 cm de diamètre, toujours à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un vide-pomme.

Plongez les beignets dans la friture chaude.

Retournez-les pour qu’ils dorent des deux côtés.

Lorsqu’ils sont bien dorés, égouttez les beignets et posez-les sur un papier absorbant.

Saupoudrez de sucre glace et servez chaud.